Augu izcelsmes ( kokoss, palmu kodoli) emulgators, lietojams gan pieniņu, visu biezuma pakāpju netaukainu krēmu iegūšanai. Šķīst eļļā 60 grādu temperatūrā. Labi sader ar konservantu Cosgard, vāji sader ar greipfrūta sēklu ekstraktu. Nepievienot skābus produktus, jo tad izmainās krēma konsistence.
30g
Krēma gatavošana. Eļļas kopā ar emulgatoru uzsilda, līdz emulgators izkūst. (aptuveni 70 grādi). Vienlaikus uzsilda līdz 70 grādiem ūdens fāzi. Pakāpeniski putojot eļļai pievieno ūdens fāzi. Puto 3 minūtes, tad trauku ieliek aukstā ūdenī un puto vēl 3 minūtes. Tad pievieno ēteriskās eļļas, konservantu, citas papildus vielas.
Pirkumu grozs ir tukšs.
